За основу везде взят русский ритуальный новогодний салат "Оливье", он же "Столичный": из него до непальских едален доехала вареная картошка, вареные яйца, яблоко и заправка типа майонезной. А вот остальные ингредиенты порой изумляют.
Вот салатик из деревни Кагбени.
![](img/0_a5840_f689fdef_XL.jpg)
Мы только что спустились с перевала, поэтому свежую морковку воспринимали как лакомство, тем более что ее недавно выбрали с грядки и она была действительно сладкая. А тут из нее даже бабочек сделали!
Помимо перечисленных выше ингредиентов здесь добавлен банан, цветная капуста и зеленая фасоль, причем капуста с фасолью сварены слегка и не разваливалмсь. А еще у салата была очень вкусная заправка - сливочный сладковатый вкус, никакой майонезной остроты. Для нас осталась загадкой из чего она сделана, но мы повторили заказ на завтрак.
Русские салатики из Татопани.
![](img/0_a5841_79a18862_XL.jpg)
Тут вроде бы субтропики, курорт, но салатик был попроще. Туда добавили капусту для объема, что вообще-то не улучшает вкус блюда. А так составляющие похожи.
Самый спартанский русский салат был выдан нам в Горепани.
![](img/0_a5842_456bc9c4_XL.jpg)
Вареная картошка, яблоки, банан и сверху яичница, причем все такими крупными кусками. Не забалуешь....
В Джину салат был таким.
![](img/0_a5843_70a9c665_XL.jpg)
Сырые помидоры еще ладно, но капуста опять добавлена зря. Слева от салата хлеб, снизу яблочный пай, который в горах часто делают в виде чебурека.
Но хит русских салатов был в Покхаре.
![](img/0_a5844_fb814b87_XL.jpg)
Воплощение варварской пищевой роскоши - кусочки сыра, цветная капуста, зеленая фасоль, бананы, ананасы, папайя... это не считая обычных яиц, яблока, вареных картошки и морковки. Ну и для украшения свежие огурцы, помидоры, мандарины и салат.
Я так понимаю, что русский салат имеет в Непале концепцию "мы положим туда все, что у нас есть".
А что понимают под "русским салатом" в других странах мира?